离子色谱-抑制型电导检测牛肝菌中胆碱、腐胺和尸胺

作者：林立^*; 李仁勇; 王琳琳; 邱云

来源：色谱, 2018, 36(11): 1189-1193.

• 离子色谱
• 胆碱
• 腐胺
• 尸胺
• 牛肝菌

建立离子色谱-抑制型电导检测牛肝菌中胆碱、腐胺和尸胺的方法。牛肝菌干片样品经7 mmol/L甲烷磺酸溶液提取,过滤膜,经反相固相萃取柱净化后进样分析。胆碱、腐胺、尸胺与样品中共存离子在IonPac CS17(250mm×4 mm)阳离子交换色谱柱上可实现较好分离。以7 mmol/L甲烷磺酸为淋洗液等度淋洗, 25 min可完成一次样品测定。胆碱、腐胺和尸胺的检出限(S/N=3)分别为0. 002、0. 002和0. 003 mg/L,具有较宽的线性范围(0. 01～10 mg/L),样品加标回收率为91. 6%～100. 2%。该方法简便、选择性好、灵敏度高,适用于牛肝菌中胆碱、腐胺和尸胺的检测分析。

• 单位
  国家食品质量安全监督检验中心