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摘要
为了评价沙门菌噬菌体SJT-90用于防控沙门菌病的效果，利用双层平板法从蛋鸡养殖场污水中分离并纯化1株沙门菌噬菌体SJT-90，观察噬菌斑形态，利用透射电镜观察SJT-90的超微结构，同时对SJT-90的MOI、一步生长曲线、热稳定性、酸碱稳定性以及裂菌谱等生物学参数进行了测定，使用BLAST和VFDB数据库进行比对，检测SJT-90毒力基因携带情况并通过动物试验检测其安全性。结果表明：SJT-90的噬菌斑直径为2～4 mm，边缘整齐，透亮，有晕环；电镜下可见噬菌体SJT-90头部呈现出规则多面体形态，头部直径约60 nm，尾部长约140 nm;SJT-90的最佳感染复数为0.01；对禽源沙门菌的裂解率达75%；潜伏期为20 min，爆发期为40 min，爆发量为141 PFU/cell；噬菌体SJT-90对温度的耐受性良好，70℃培养60min后的效价仍达到1×105PFU/m L，对强酸强碱具有一定耐受力；SJT-90含有毒力基因，但对雏鸡的精神状态、行为特征以及组织结构无明显影响。上述结果表明，沙门菌噬菌体SJT-90具有裂解谱宽、耐酸耐碱耐高温、裂解能力强、安全等特点，有望用于临床沙门菌病的防治。
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单位生命科学与食品工程学院; 河北工程大学
