HPLC法测定红茶中茶氨酸的含量

作者：敬永升; 王蕊

来源：河南大学学报(医学版), 2018, 37(04): 247-249.

DOI：10.15991/j.cnki.41-1361/r.2018.04.005

• 红茶
• 茶氨酸
• 高效液相色谱法
• 含量测定

[目的]建立红茶中茶氨酸的HPLC测定方法,对其进行含量测定。[方法]用水提法提取红茶中的茶氨酸,采用HPLC法测定。色谱条件:色谱柱为C18(4. 6 mm×250 mm,5μm),检测波长为203 nm,流动相为甲醇-0. 05%冰醋酸水溶液,流速为1 m L/min,柱温为室温,采用梯度洗脱。[结果]样品中茶氨酸的平均含量为17. 96 mg/g。其线性关系方程式为:y=9×107x+120 842,R2=0. 999 8,茶氨酸在0. 020 4～0. 204μg的范围内具有良好的线性关系; RSD=0. 43%;加样回收率为99. 20%。[结论]以该方法测定红茶中的茶氨酸,线性关系良好,精密度好、准确度高,重复性、稳定性良好,并且该方法简单、成本低,可以用此方法作为茶叶中茶氨酸的定量检测方法。

• 单位
  河南大学