坪山新区教师膳食营养调查与营养干预效果分析

作者：王红

来源：河南预防医学杂志, 2014, 25(06): 424-431.

DOI：10.13515/j.cnki.hnjpm.2014.06.008

• 教师
• 膳食调查
• 膳食营养干预

目的为了解校医和教师群体膳食营养知识和技能水平,有针对性制订相应的培训和健康教育干预计划,改善教师及其家庭的慢性病防控的技能,并通过言传身教影响学生及其家长,从而提高整个社会群体的慢性病防控知识和技能。方法按《深圳市教师膳食营养干预项目试点工作实施方案》要求进行。结果本次调查对象的个人健康行为习惯形成率平均为76.44%,较干预前的54.75%上升了21.69%。膳食营养知识知晓率平均为94.71%,较干预前的47.73%上升了46.98%。调查显示,认为开展这样的项目对促进身体健康有益处的占了71.85%;经常使用控油壶、限盐勺、腰围尺和BMI尺等健康小工具的占22.22%,偶尔用的占60.00%;积极向其他人推荐使用以上健康小工具的占28.15%,有时会推荐的占63.70%。结论教师膳食营养知识需要加强。