添加活性马克斯克鲁维酵母对肉鸡生长性能、血清生化指标和肠道结构的影响

作者：周樱; 张伟; 周峻岗; 吕红

来源：复旦学报(自然科学版), 2021, 60(02): 262-270.

DOI：10.15943/j.cnki.fdxb-jns.2021.02.017

• 马克斯克鲁维酵母
• 肉鸡
• 生长性能
• 免疫器官指数
• 血清生化指标
• 肠道结构

本试验旨在研究添加活性马克斯克鲁维酵母对肉鸡生长性能、免疫器官指数、血清生化指标和肠道结构的影响.选用525只体重接近、健康的1日龄Arbor Acre肉鸡,公、母各半,随机分成5个处理组,每组7个重复,每重复15羽,对照组饲喂玉米-豆粕基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加2.5×1010,3.75×1010,1.875×1011和3.75×1011 CFU/kg的活性马克斯克鲁维酵母.结果表明:(1)与对照组相比,添加1.875×1011 CFU/kg活性马克斯克鲁维酵母能显著提高1～21日龄、22～42日龄、1～42日龄肉鸡的平均日采食量和平均日增重(P<0.05),显著降低22～42日龄、1～42日龄肉鸡的耗料增重比(P<0.05),添加3.75×1011 CFU/kg活性马克斯克鲁维酵母能显著提高22～42日龄肉鸡的平均日增重(P<0.05);(2)与对照组相比,添加不同水平活性马克斯克鲁维酵母对肉鸡免疫器官指数无显著影响;(3)与对照组相比,添加1.875×1011 CFU/kg活性马克斯克鲁维酵母能显著提高22日龄肉鸡血清中总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、血糖含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性(P<0.05),显著降低22日龄肉鸡血清中总胆固醇、尿酸(UA)和43日龄肉鸡血清中UA含量(P<0.05),添加3.75×1011CFU/kg活性马克斯克鲁维酵母能显著提高22日龄肉鸡血清中TP、ALB含量(P<0.05);(4)与对照组相比,添加1.875×1011 CFU/kg活性马克斯克鲁维酵母提高了22日龄肉鸡血清中SOD活性(P<0.05);(5)与对照组相比,添加不同水平活性马克斯克鲁维酵母能显著提高43日龄肉鸡十二指肠绒毛高度、绒毛高度与隐窝深度比值(P<0.05),其中添加1.875×1011 CFU/kg活性马克斯克鲁维酵母能显著提高22日龄肉鸡十二指肠绒毛高度与隐窝深度比值、回肠绒毛高度、回肠绒毛高度与隐窝深度比值(P<0.05),显著提高43日龄肉鸡的空肠绒毛高度、空肠绒毛高度与隐窝深度比值、回肠绒毛高度与隐窝深度比值(P<0.05),添加3.75×1011 CFU/kg活性马克斯克鲁维酵母能显著提高22日龄肉鸡十二指肠绒毛高度与隐窝深度比值、回肠绒毛高度(P<0.05),显著提高43日龄肉鸡回肠绒毛高度与隐窝深度比值(P<0.05).综上所述,添加活性马克斯克鲁维酵母能显著改善肉鸡的生长性能、血清生化指标、抗氧化能力和肉鸡肠道结构,其中添加水平为1.875×1011 CFU/kg时效果最佳.

• 单位
  武汉新华扬生物股份有限公司; 复旦大学; 生命科学学院