盐效应对还原变性溶菌酶聚集的影响

作者：贾宝环; 于洋; 王悦; 刘思阳; 杜保安; 马刚^*

来源：河北大学学报(自然科学版), 2018, 38(06): 588-595.

• 溶菌酶
• 蛋白聚集
• 盐效应
• 浊度法

以还原变性溶菌酶作为一种蛋白模型体系,研究了硫酸钠(Na2SO4)、高氯酸钠(NaClO4)、硝酸钠(NaNO3)、氯化钠(NaCl)4种无机盐对蛋白聚集的影响.应用浊度法研究了能引起蛋白聚集的临界盐浓度和不同盐对蛋白聚集动力学的影响.发现临界盐浓度依照SO42->ClO4->NO3->Cl-顺序增加,蛋白聚集速率依照SO42->ClO4->NO3->Cl-顺序减小,且对某种特定的盐而言,蛋白聚集的动力学参数和盐浓度呈现良好的线性关系.应用扫描电镜技术对蛋白聚集体的微观形貌进行了表征.发现4种盐都能促进蛋白形成无定型结构的聚集体.本研究对理解盐效应因素对蛋白聚集的影响有一定的借鉴意义.