川西北高原全株玉米和大豆混贮比例对青贮品质的影响

作者：文兴金; 杨继芝; 肖启银; 耿嘉良; 辛亚芬; 李嘉怡; 闫艳红^*

来源：中国草地学报, 2022, 44(08): 115-120.

DOI：10.16742/j.zgcdxb.20210418

• 全株玉米
• 全株大豆
• 混合青贮
• 营养成分
• 发酵品质

为探究川西北高原全株玉米与大豆最佳混贮比例，将全株玉米和大豆按鲜重比10∶0(R0,玉米单贮)、9∶1(R1)、8∶2(R2)、7∶3(R3)、0∶10(R4,大豆单贮)进行青贮，在室外温度条件下发酵60d,测定其营养成分、发酵品质及微生物数量。结果表明，玉-豆混贮处理pH值均低于4.2,乳酸含量显著高于大豆单贮，氨态氮/总氮显著低于大豆单贮(P<0.05),发酵品质良好；玉-豆混贮处理粗蛋白含量优于玉米单贮(P<0.05),可溶性碳水化合物含量高于大豆单贮(P<0.05),其中R3处理干物质(24.42%FM)和粗蛋白(10.51%DM)含量均显著高于R1、R2处理(P<0.05)。所有处理青贮前后均未检测出霉菌，乳酸菌在青贮发酵60d后占主导地位。综上，川西北高原玉米-大豆3个比例的混合青贮均能获得较好的发酵品质，但从营养成分角度综合考虑，推荐玉米与大豆按7∶3鲜重比混合青贮。

• 单位
  四川农业大学; 甘孜藏族自治州农业科学研究所