“美人茶”研究进展

作者：马园园; 廖敏; 庄明珠; 金珊^*

来源：茶叶学报, 2020, 61(02): 95-99.

• 美人茶
• 茶小绿叶蝉
• 加工工艺
• 品质特征
• 栽培管理
• 前景展望

美人茶,原料采自受茶小绿叶蝉刺吸为害的茶树鲜叶,经过特定工艺加工而成的特色乌龙茶产品。本文以东方美人茶为主要案例,结合其他美人茶开发概况,对其历史背景、产品特色、加工工艺、品质特征及栽培管理等方面进行综述以及市场前景展望。

• 单位
  福建农林大学