宁夏枸杞研究开发综述

作者：仇莹莹; 郭二丹; 彭雪; 徐皓; 曾海涛

来源：现代农业科技, 2023, (04): 188-212.

• 宁夏枸杞
• 栽培历史
• 良种选育
• 营养成分
• 食品开发
• 干燥技术

宁夏枸杞作为药食兼用的植物资源备受人们的喜爱。本文从宁夏枸杞栽植历史、良种选育、营养成分与价值、食品开发及干燥技术5个方面总结了国内宁夏枸杞的研究开发现状，以期为促进宁夏枸杞产业发展提供参考。

• 单位
  陕西理工大学