餐厨垃圾处理技术在国内的发展起步较晚,目前发展到以分离出有机物,进行厌氧发酵产沼气的资源化利用工艺为主。笔者一直从事该类工程的总图设计工作,积累了少许经验。本文详细总结了此类工程内各建、构筑物单体的火灾危险类别以及相互间的防火间距设置、总图布局要点等,供同类工程设计时参考。