餐企的痛点:加盟管控不到位

作者：张晓荣

来源：食品界, 2018, (07): 45-47.

<正>加盟商管控一直是餐饮企业的痛点。杨国福麻辣烫广州门店一员工双脚放案板切肉的后厨不雅视频近日曝光,目前涉事加盟门店已关闭。记者进一步梳理发现,杨国福此前曾多次出现违规倾倒垃圾、证照不符等问题。在餐饮连锁品牌战略顾问王冬明看来,屡次出现食安问题或跟杨国福近些年降低加盟门