荞麦有着悠久的种植历史，在全世界农产品市场中有着广泛的需求。我国荞麦产量处于较低水平，通过对荞麦种植方面（温度、水分、光照强度、养分和土壤）、高产技术方面（选种、整地、播种、选茬和施肥）、病虫害防治方面（植物提取物防治、化学防治和人工智能）以及分子技术和贮藏等方面进行简要综述，为实现荞麦高产，提高荞麦经济价值提供参考。
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