对葡萄渣中的总黄酮的含量和提取工艺进行了研究,通过单因素试验和正交实验得出乙醇回流法提取的最佳工艺为:乙醇浓度80%,温度65℃,固液比1:50(g:mL),提取时间105 min,提取次数为2次,提取的黄酮含量为54.42 mg/g。
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