案例教学在“软饮料工艺学”课程中运用的研究

作者：王登宇; 蒋继丰^*; 方伟; 张海龙; 罗芳

来源：农产品加工, 2018, (19): 81-83.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2018.10.023

• 应用性
• 案例选择
• 案例呈现
• 案例总结

"软饮料工艺学"是一门应用性极强的课程,从该课程案例选择的优化、案例呈现的优化、案例总结的优化,对传统教学方式进行研究和改革,以提高学生学习的积极性,提高学生分析问题、解决问题的能力,以期培养出优秀的应用型人才。

• 单位
  怀化学院