<正>高等教育改革需要建立在以学生为中心的教学模式上。食品化学课程蕴含的教育元素与学生生活实际息息相关。因此，高校教师应通过情境创设的教学模式使得学生应用理论知识解决实践问题，最终使学生实现知识、能力及价值观的全方位教育。
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