国内外食用盐中食品添加剂使用限量的对比分析

作者：庞淑婷; 刘颖

来源：标准科学, 2018, (12): 168-173.

• 食用盐
• 食品添加剂
• 使用限量
• 对比分析

食用盐是人类生活的必需品,也是食品安全的基础。本文通过对比中国、食品法典委员会(CAC)、美国、欧盟、日本关于食用盐中食品添加剂的限量要求,为食品安全生产监管工作和消费者了解此类规定提供借鉴。