冰温贮藏技术在葡萄保鲜中的应用

作者：张丹; 陈娟

来源：烟台果树, 2017, (03): 47-48.

• 葡萄
• 冰温贮藏
• 保鲜

冰温贮藏技术因其在果蔬贮藏中优良的性能成为近年来关注的热点,越来越多的学者将其应用到葡萄保鲜中。文中介绍了冰温贮藏结合其它保鲜技术在葡萄保鲜中的应用,并展望了冰温贮藏葡萄技术的未来发展前景。

• 单位
  烟台南山学院