<正>大口黑鲈俗称加州鲈,自20世纪80年代从我国台湾省引入大陆,因肉质鲜美、营养价值高而深受消费者的青睐,具有适应性强、生长快、易起捕、养殖周期短和效益高的优点,目前已成为国内重要的淡水养殖品种之一。