强化风险防控 落实主体责任 《食品经营许可和备案管理办法》解读

来源：中国质量监管, 2023, (08): 92-96.

为深入贯彻党中央、国务院关于深化食品经营许可改革的部署，落实新修订的《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规要求，顺应食品经营领域新发展，适应基层监管需求，解决企业相关政策困惑，进一步规范食品经营许可和备案管理工作，加强食品经营安全监督管理，落实食品安全主体责任，市场监管总局修订发布了《食品经营许可和备案管理办法》（以下简称《办法》），自今年12月1日起施行。近日，总局食品经营安全监督管理司有关负责人就《办法》相关内容进行了解读。