苏州高职院校学生营养教育效果评价

作者：张雪莹; 饶春平; 句连云

来源：中国学校卫生, 2013, (06): 661-663.

DOI：10.16835/j.cnki.1000-9817.2013.06.007

• 饮食习惯
• 生活方式
• 健康教育
• 学生 Food habits
• Life style
• Health education
• Students

目的了解营养教育前后高职院校学生饮食行为和生活方式的变化情况,为制定改善大学生营养和健康状况策略提供依据。方法采取整群抽样方法,抽取苏州市2所高职院校在校大学生1 040名,通过课堂教学进行营养教育,并在教育前后分别对学生进行问卷调查,评价营养教育效果。结果营养教育后大学生奶类、蔬菜、水果、豆类及制品、蛋类、水产品摄入频率均增高,每天吃早餐的比例由88%上升至92.7%;每天吃零食的比例由18.0%下降至12.4%,挑食偏食的比例由49.0%下降至38.5%,进餐时间更合理;担心肥胖而节食的比例由51.5%下降至46.3%,几乎不运动比例由44.0%降至23.7%(P值均<0.01)。结论营养...

• 单位
  苏州卫生职业技术学院