藕带加工研究进展与展望

作者：关健; 薛淑静; 陈学玲; 何建军; 周明; 高虹; 史德芳

来源：农产品加工(创新版), 2010, (05): 39-40.

• 藕带
• 加工
• 现状
• 展望 young lotus root
• processing
• present situation
• forecast

对藕带进行了介绍,阐述其研究加工现状,并对其未来研究及加工提出了展望与建议。

• 单位
  湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所