来，就着古诗话咸盐

作者：钱强文; Lukaneas

来源：课堂内外(小学版), 2021, Z2: 72-77.

<正>食盐,主要成分是氯化钠(化学式:Na Cl)。食盐既是重要的调味品,能够让食物更加鲜美,又富含人体不可或缺的钠元素。那么,在技术水平落后的古代,人们是如何获取食盐的呢?海盐:海水煎盐苦咸的海水是储盐的宝库,但要从海水中提取出可食用的盐,并不容易。1制卤将退潮后经过日晒风吹,含盐量较高的海滩泥沙刮起来暴晒,让水分进一步蒸发。将暴晒后的泥沙垒成堤坝,先引海水冲灌,再合闸暴晒。如此数次后,合闸堵水。这时,堤坝内的海水含盐量很高,这就是用来制盐的卤水。