生猪屠宰中疾病的检疫与处理

作者：陈义平; 王勇

来源：农家参谋, 2022, (04): 126-128.

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生猪屠宰必须做好宰前检疫与宰后检疫，保证猪肉的品质与安全，采取必要的处理措施，确保消费市场的稳定性与安全性。