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摘要
随着绿色可持续发展的不断推进，人们对有机糖的生产和消费需求日益增加。2021年世界有机糖总产量达到59.7万t，比2017年增加了43.9%。2021年全球有机糖生产分布在23个国家，高度集中在巴西、巴拉圭、哥伦比亚、印度、德国、阿根廷和墨西哥，这7个国家有机糖占全球有机糖产量的78.9%。主要出口国包括巴西、巴拉圭、哥伦比亚、阿根廷、墨西哥、古巴、哥斯达黎加和泰国；主要进口国是美国和欧盟。有机糖发展有4个特征：有机甜菜糖增速快于甘蔗糖增速；有机糖市场价格较稳定，但消费量和国际贸易量占比较低；面临着天然甜味剂蜂蜜替代和减糖行动的冲击；有机糖面临高昂成本和单产下降等其他风险。这导致有机糖保持增长态势，但面临更高的竞争压力。
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