摘要

有机酸是指一些具有酸性的有机化合物。由于对抗生素耐药性的担忧和动物产品中的残留,近年来,在畜禽饲料中使用有机酸替代抗生素的情况大幅增加。有机酸可以通过降低胃肠道pH值激活内源酶分泌、杀灭病原体提高有益菌群数量和充当中间代谢能源等作用方式来改善动物生产性能和减少有害气体排放。