链霉菌3-10发酵液及提取物的稳定性研究

作者：吕昂; 吴明德; 张静; 杨龙; 李国庆^*

来源：中国生物防治学报, 2022, 38(01): 250-257.

DOI：10.16409/j.cnki.2095-039x.2021.08.007

• 链霉菌3-10
• 提取物
• 稳定性
• 贮存条件
• 抗真菌活性

为合理利用链霉菌3-10的代谢产物，本研究采用不同极性的有机溶剂提取链霉菌3-10发酵液中的抗真菌物质并得到发酵液的提取物。在此基础上测定了温度、紫外线辐射、酸碱度和贮存条件对3-10抗真菌物质稳定性的影响。结果表明，乙酸乙酯为最佳提取溶剂，链霉菌3-10发酵液的乙酸乙酯提取物对灰霉病菌菌丝生长的抑制作用最强，提取后余液几乎无抑真菌活性。该提取物对80℃以上的高温比较敏感，紫外线照射1min后提取物的抗真菌活性开始显著下降，照射5min后抗真菌活性丧失。在酸性条件下（pH=2～6）提取物抗真菌活性较高，碱性条件（pH=8～13）会破坏提取物的抗真菌活性。提取物经冷冻干燥后制备的干粉在低温（4℃）和室温（20℃～28℃）条件下贮存100 d仍能保持较强生物活性。链霉菌3-10发酵液和提取物的稳定性和贮存条件的研究可为后续开发利用链霉菌3-10提供理论依据和数据支持。

• 单位
  湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所; 华中农业大学