氨基酸介导的多糖降血糖机制

作者：张瑞芳; 肖春; 吴清平^*; 谢意珍; 陈雪峰; 邵威铭

来源：中国食品学报, 2021, 21(11): 311-318.

DOI：10.16429/j.1009-7848.2021.11.034

• 多糖
• 氨基酸
• 代谢组学
• 2型糖尿病

2型糖尿病是一种以高血糖为表征、以糖脂代谢紊乱为特点的代谢性系统疾病。研究发现部分氨基酸可作为糖尿病病理特征标志物,比如支链氨基酸(BCAAs)和芳香族氨基酸(AAAs),其可通过哺乳动物雷帕霉素复合物1(mTORC1)信号途径或中间有毒代谢产物的积累调控胰岛素抵抗。随着代谢组学研究的不断深入,研究人员发现多糖干预2型糖尿病动物后的差异代谢物多会富集在氨基酸代谢通路上,然而,其对于血糖和胰岛素抵抗的调节机制尚不明确。解析多糖通过调节氨基酸代谢进而改善糖尿病的机制或可发掘该疾病治疗新策略。

• 单位
  广东省科学院; 陕西科技大学; 蕉岭铁汉大健康产业投资有限公司; 食品与生物工程学院