<正>肉品加工与品质调控创新团队首席科学家:张德权研究员科研骨干:王振宇研究员、李欣副研究员陈丽副研究员、侯成立副研究员研究方向:生鲜肉智能仓储物流传统肉制品绿色加工营养肉制品精准制造研究内容生鲜肉品质数字地图与物流保质保鲜、数字化监测关键技术及产业化传统肉制品特色品质保持与危害物消减协同关键技术及产业化营养均衡4R、3S肉制品个性化设计与精准制造关键技术及产业化
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