科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
<正>宜良县是全国四大养鸭县之一，肉鸭存栏、出栏、鸭肉产量居云南省第一，享有“滇中粮仓”“烤鸭之乡”美誉，已有近170年鸭饲养、加工历史，“宜良烤鸭”是云南经典的地方传统名菜，享有“滇菜魁首”的美誉。2009年“宜良烤鸭”入选云南省非物质文化遗产保护名录。宜良县于2021年被评为昆明市“一县一业”示范县，2022年度被评为云南省“一县一业”特色县，使宜良鸭在规模化、专业化、组织化、绿色化、市场化方面均有明显提升[1]。
-
单位昆明市动物疫病预防控制中心
