聚焦番茄产业症结，调整生产结构布局

作者：郭文忠

来源：山西农业大学学报(自然科学版), 2023, 43(05): 1-2.

<正>番茄（Lycopersicon esculentum Mill.）属于茄科番茄属，原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄喜光、喜温并且对栽培的条件不严格、环境适应能力强、生长周期长、结果期长、产量高、风味好，市场需求量大，是我国各地设施栽培主要作物之一。另外，其果实营养物质丰富，含有较为可观的苹果酸、柠檬酸等有机酸，还有类胡萝卜素、维生素B1、番茄红素等营养物质，是世界范围内种植分布最广、食用最多的蔬菜之一。据统计，2022年我国番茄种植面积约为111.3万公顷，设施番茄占比近60%，种植面积和产量均位居世界第一，占全球产量的1/3以上，其中番茄出口数量为16.25万吨，已成为国际番茄贸易的主要力量。

• 单位
  北京市农林科学院