液液萃取-银量法测定辣椒调味品中氯化钠的含量

作者：彭建波; 荀春; 刘烨; ***; 杨亚玲

来源：中国井矿盐, 2019, 50(04): 36-38.

• 液液萃取
• 银量法
• 辣椒调味品
• 氯化钠含量

因调味品中添加剂对氯化钠含量的测定干扰严重,本研究建立了以有机溶剂乙酸乙酯作为萃取剂,涡旋混合后结合液液萃取(LLE)-银量法测定氯化钠的含量。研究了酸度、萃取剂种类、萃取剂用量、萃取时间等条件对测定的影响。结果表明:在最优条件下,加标回收率为92.8～96.39%,相对标准偏差为1.11～1.6%。本方法简单快速,消除干扰,耗材少,准确度高,可广泛应用于调味品中氯化钠含量的测定。

• 单位
  昆明理工大学; 云南省盐业有限公司