谷氨酸亚铁的合成研究

作者：陶建军; 夏飞辉; 桑诚诚

来源：饲料研究, 2022, 45(18): 119-122.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.18.024

• 动物肠道修复
• 补铁
• 谷氨酸亚铁
• 氨基酸螯合铁

试验旨在合成一种具有修复动物肠道和补铁的双重作用的氨基酸螯合铁。试验以硫酸亚铁、碳酸钠和谷氨酸为原料合成谷氨酸亚铁。结果显示：最佳合成反应条件为L-谷氨酸∶碳酸亚铁的比例是1.02∶1、溶液pH值5.4、真空-0.09 MPa、温度70℃、时间2.5 h。反应物经抽滤后真空干燥，得到高纯度谷氨酸亚铁产品，谷氨酸亚铁含量达95.3%,Fe3+≤0.5%。通过红外图谱分析及XRD粉末衍射分析，确定反应生成了新的物质谷氨酸亚铁。研究表明，在优化工艺的条件下，硫酸亚铁、碳酸钠、谷氨酸为原料合成能得到谷氨酸亚铁。

• 单位
  长沙兴嘉生物工程股份有限公司