粳稻重组自交系的品质性状分析

作者：贾旭东; 陈虎; 李永杰; 刘建; 赵飞^*

来源：安徽农业科学, 2023, 51(10): 29-32.

• 粳稻
• 重组自交系
• 碾磨品质
• 外观品质
• 营养品质

以粳稻重组自交系为研究材料，对其糙米率、精米率、整精米率、垩白粒率、垩白度、白度、直链淀粉含量、蛋白质含量等品质性状进行了分析。结果表明，各品质性状都在重组自交系群体中都呈连续变异，且存在双向超亲分离现象。对品质性状进行相关性分析，结果显示在碾磨品质性状中，糙米率与精米率、整精米率呈显著正相关；外观品质性状中，白度与垩白粒率、垩白度、长宽比，垩白度与垩白粒率呈极显著正相关；长宽比与垩白粒率、垩白度呈极显著负相关；食味品质性状中，蛋白质含量与脂肪酸值，直链淀粉含量与蛋白质含量、脂肪酸值呈极显著正相关。此外，粳稻其他不同品质性状之间也存在不同程度的相关性。

• 单位
  天津农学院