《食品理化检验》是卫生检验与检疫专业的专业核心课程，本文梳理了我校卫生检验与检疫专业《食品理化检验》课程教学过程中存在的问题，根据国家医学技术类专业教学质量标准，从教学理念、课程思政、教学内容、教学方法等方面进行了系统分析与探究，以期为深化卫生检验与检疫专业教育教学改革，培养学生自我学习的主体意识和自主学习的能力，保证专业人才培养质量提供有益的参考。
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