北冬虫夏草深层发酵高产虫草素工艺的优化

刘艳芳; 唐庆九; 顾俊杰; 张劲松; 杨焱; 冯娜; 周帅; 魏东芝

摘要

对23个北冬虫夏草菌株发酵液中虫草素的含量进行了测定,发现发酵液中虫草素含量最高的菌株为21号;对该菌株的发酵条件进行优化,获得最适培养基配方为:蔗糖40g/L,蛋白胨15 g/L,MgSO_4·7H_2O0.5g/L,KH_2PO_4 0.5g/L,K_2HPO_4·3H_2O 0.5g/L,pH自然;在此培养基中添加0.5 g/L腺嘌呤进行培养,可使发酵液中虫草素含量提高约30%,同时腺嘌呤的添加可以加快虫草素的合成。培养方式的考察结果表明:纯静置培养有利于虫草素的产生和积累,静置培养28 d,所得发酵液中虫草素含量达2.05g/L,比优化前提高了2倍。

单位
生物反应器工程国家重点实验室; 农业部; 华东理工大学; 上海市农业科学院食用菌研究所

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更新时间：2020-06-17 11:33

北冬虫夏草深层发酵高产虫草素工艺的优化

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