花椰菜,俗称花菜或菜花,花球是主要食用部分,颜色洁白,口感细腻,营养价值高,是我们餐桌上的常见蔬菜。由于花椰菜粗纤维含量少,易消化,特别适合消化能力弱及胃肠病患者食用。花椰菜主要产于东南沿海地带,高原地区栽培量较低,但是具有广阔的发展前景。笔者结合自身的专业知识,重点分析了高原地区夏花椰菜高产栽培技术及病虫害防治技术。
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