河北省淡水鱼中五氯酚钠的残留调查

作者：刘印平; 云鹏; 路杨; 王丽英; 陈福尊; 冯静; 董彬; 常凤启^*

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(20): 7642-7646.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.20.076

• 五氯酚钠
• 淡水鱼
• 污染调查
• 气相色谱-质谱法
• 河北省

目的建立淡水鱼组织中五氯酚钠的气相色谱-质谱测定方法,并调查河北省市场上淡水鱼中五氯酚钠的污染状况。方法鱼肉组织加入内标后,经5%三氯乙酸沉淀,液液萃取,SLC柱净化,采用乙酸酐-吡啶溶液衍生成五氯苯氧乙酸酯,气相色谱-质谱法测定,内标法定量。结果五氯酚在2.5～200 ng/mL范围内呈现良好的线性关系, r2=0.9990。方法检出限为0.15μg/kg,定量限为0.50μg/kg。测得全省采集的66份淡水鱼样品中,检出阳性样品3份,检出范围2.82～6.22μg/kg,不合格率4.5%。结论本方法灵敏、准确,适用于鱼肉中五氯酚钠的定量测定,能满足基层筛查要求。今后应重点加强水产品中五氯酚钠监测工作,保障食品安全。

• 单位
  河北省疾病预防控制中心