以蜜饯为例探讨食品分类统一问题

作者：李荣华; 左丹; 邱恒亘

来源：食品安全导刊, 2018, (33): 43.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.33.032

<正>中国食品分类存在不统一性,行业、监管部门各自按照自身工作需要进行分类,在数据互通融合、检验检测结果判定和数据统计方面存在着困扰。本文以蜜饯为例,蜜饯种类繁多,分类众说不一,现行国家、行业标准和出版物上也存在不一致性,给该类食品监管带来一些实际问题。笔者经查阅相关标准和图书,整理归纳,比

• 单位
  贵州省分析测试研究院