<正>一、活动背景北师大版生物八年级下册教材第25章《生物技术》讲到了发酵技术,并引导大家去自制酸奶。发酵是生产和保存食品最古老的方法之一,深受人们喜爱,而酸奶又是绿色食品,营养丰富,可促进人体消化吸收,提高人体免疫力。因此,遵循教材的思路,在学生学习了有关微生物的知识后,我选择与学生一起进行酸奶的制作,帮助他们学习发酵食品的制作原理及方法,
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