分阶段控制通风量提高2-酮基-L-古龙酸生产

作者：李麟; 李秉超; 吕淑霞; 徐慧; 杨伟超; 韩利涛; 王振兴

来源：中国酿造, 2012, (04): 144-147.

• 二步发酵
• 装量调控策略
• 普通生酮基古龙酸菌
• 巨大芽胞杆菌 two-step fermentation
• flask content control strategy
• Ketogulonicigenium vulgare
• Bacillus magaterium

考察发酵液中溶解氧对普通生酮基古龙酸菌(Ketogulonicigenium vulgare)和巨大芽胞杆菌(Bacillus magaterium)生长和产酸的影响,优化培养条件以提高维生素C前体-2-酮基-L-古龙酸(2-KLG)的发酵收率。通过比较摇瓶条件下两菌生长和产酸曲线,提出了分三阶段控制通风量策略:即伴生菌巨大芽孢杆菌生长期(0～10h)、产酸菌氧化葡萄糖酸杆菌生长期(10h～25h)和古龙酸大量合成期(25h至发酵结束)。以菌体生长和产酸为衡量指标,对各阶段通风量进行优化,获得三阶段的最适装液量分别为95mL/750mL,95mL/750mL和70mL/750mL。通风量优化后...

• 单位
  沈阳农业大学; 中国科学院沈阳应用生态研究所; 东北大学; 东北制药集团股份有限公司