食物离产地越远越好

作者：岑嵘

来源：创造, 2018, (11): 80.

<正>如果看过纪录片《舌尖上的中国》,你或许会相信最好的食物一定是在原产地。片中有这样一段优美的解说:"(临安)雷笋季节结束,属于山里人的美食故事才刚刚开始。残枝败叶下,泥土裂开一条细缝,笋头将出未出,这就是非常稀有的黄泥拱……黄泥拱出土后品质随时间迅速退化,从收获到加工,必须以分钟计算。"临安吃到的时令鲜笋的味道,