<正>高山蔬菜是指利用高山地区夏季凉爽、昼夜温差大等优越的气候资源和丰富的山地土壤资源,生产出夏秋季上市的具有一定规模的反季节蔬菜。高山蔬菜栽培具有资源丰富、技术简单、设施简易,投资少、见效快、产量高、品质优等特点,是一种生产成本较低的反季节蔬菜生产形式,已经成为南方地区蔬菜生产不可或缺的部分。高山蔬菜生产能有效解决蔬菜供应的"秋淡"与"伏缺",不仅满足了人们的蔬菜需求,而且有较高的种植效益,成为山区农民脱贫致富的重要途径。
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