棉籽油回色的影响因素及棉胚制备工艺分析

作者：张乐

来源：南方农机, 2021, 52(04): 85-86.

• 棉籽油
• 回色
• 棉胚
• 制备工艺

文章主要分析了棉籽油产生回色的原因,着重论述了影响其回色现象的因素,并通过棉胚制备工艺中的高水分蒸炒工艺,将棉酚等容易造成回色现象的不利成分留到棉籽饼粕中,减少棉籽油回色现象,以期得到品质稳定的棉籽精炼油。