科技赋能，绍兴黄酒香飘天下“不上头”

作者：钱峰; 钱妍婕

来源：中国酒, 2020, (09): 84-85.

<正>佳酿出绍兴,好酒不上头。9月15日,在绍兴饭店举行的2020绍兴黄酒新品上市暨"越酒行天下"推进活动上,由江南大学和绍兴黄酒集团共同推动研发的新品"不上头"黄酒系列产品正式面世,首批"不上头"珍藏酒封坛仪式举行。这既是绍兴黄酒与时俱进科技赋能的必然结果,更是历代古越龙山人"做诚实人,酿良心酒"的心血结晶。