山楂虽好,食之有度

作者：吕荣华

来源：健康生活, 2018, (02): 27.

<正>山楂,又名山里红、红果、胭脂果,有很高的营养和药用价值,生熟食均可,被视为养生食疗之佳品。从营养学角度来看,山楂含有丰富的维生素,仅次于鲜枣和猕猴桃,维生素C含量达到每100克果肉含6090毫克,另外还含有维生素B1、维生素B2。此外山楂中糖类、有机酸含量都比