三七微晶纤维素制备及其在卷烟中的应用效果

作者：吴添文; 陈昆焱^*

来源：食品工业, 2021, 42(05): 253-255.

• 微晶纤维素
• 三七
• 红外光谱
• SEM扫描电镜

研究三七微晶纤维素(PNMC)的制备工艺、结构性能及应用的评价。采用盐酸水解法制备PNMC,重点考察提取盐酸浓度、时间、温度和料液比等因素对微晶纤维素产品聚合度和得率的影响,通过正交试验优化水解制备工艺,得到最优工艺条件。在得到微晶纤维素的基础上,利用FTIR光谱仪、SEM扫描电镜、XRD图谱分析仪等方法对PNMC微观形貌、结晶结构和热稳定性进行表征,表征结果显示PNMC的主要成分为纤维素。比较使用普通工艺提取的三七与使用试验方法制备的三七微晶药液,它们在卷烟加香方面的效果差异。