先秦诸子的饮食观是先秦诸事哲学思想的折射,并在相关著作文献中都有反映。在东周时期社会大动荡大变革中,人在饮食生活中的文化意识,成了诸子普遍关注的问题,由此形成了中国古代饮食精神生产的第一次高峰,逐步实现了由食物到食味,是对饮食作为生理需求的一种超越。通过对这一过程的分析,比较先秦诸子饮食观的异同,浅析其思想对中国饮食文化的深远影响。
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