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摘要
<正>随着生活质量的提高,人们对乳制品数量及质量要求也逐渐提高,这给现代乳制品企业生产带来了压力与考验。我国是乳制品生产和消费大国,如何引入新的加工技术使乳制品加工实现高产量、高质量、高营养的目标,成为当今研究的热点问题。本文通过探讨当前主流高新技术在乳制品加工生产中的应用,为乳制品加工生产改革提供思路。其中,在细菌检测及消除上,可利用生物荧光技术和
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<正>随着生活质量的提高,人们对乳制品数量及质量要求也逐渐提高,这给现代乳制品企业生产带来了压力与考验。我国是乳制品生产和消费大国,如何引入新的加工技术使乳制品加工实现高产量、高质量、高营养的目标,成为当今研究的热点问题。本文通过探讨当前主流高新技术在乳制品加工生产中的应用,为乳制品加工生产改革提供思路。其中,在细菌检测及消除上,可利用生物荧光技术和
