采前钙处理对贮藏期间青花菜苗品质的影响

作者：丁昱天

来源：吉林农业, 2018, (20): 45.

DOI：10.14025/j.cnki.jlny.2018.20.024

• 青花菜苗
• 氯化钙
• 乳酸钙
• 氨基酸钙
• 贮藏品质

本文以青花菜苗为试验材料,研究采前不同浓度氯化钙、乳酸钙和氨基酸钙处理对其采后品质及保鲜效果的影响。结果表明:采前喷洒10mmol·L-1的氯化钙,可显著抑制贮藏期间青花菜苗相对电导率的上升和微生物的生长,延缓品质下降,使其低温贮藏保鲜期延长至21d。

• 单位
  西北农林科技大学