《金瓶梅》中的方言不下10种,主要有山东方言、吴语方言、山西方言和江淮方言4种。作为江淮方言重要分支的合肥方言在《金瓶梅》中大量存在,其中200多例合肥方言至今仍然被合肥方言区的人们频繁使用。从构词法、词类、语法功能、一词多义4个方面探讨了书中的合肥方言,对于丰富《金瓶梅》的方言研究尤其是江淮说具有较大意义,对于保护和继承非物质文化遗产的合肥话也有一定的积极意义。